Menù degustazione

A vostra scelta un antipasto, primo, secondo e dolce..il tutto a 29€

ANTIPASTI

Vellutata di spinaci, zucchine e feta

Pastrami di pesce spada, pesto di rucola e insalatina di finocchio

Focaccia integrale, salmone affumicato a caldo, ricotta e avocado

Tagliere Cantoniera e giardiniera

Carpaccio di vitello leggermente affumicato, crema di Parmigiano e mostarda

 

PRIMI

Risotto al caprino con piselli freschi, fave e agretti

Passatelli asciutti con asparagi e gamberoni

Gnocchetti alle erbe, tartufo nero pregiato e guanciale

Cappelletti in brodo di cappone

Tortelli di zucca

Tortelli di spinaci

SECONDI

Petto d’anatra cotto a bassa temperatura, indivia e mirtilli

Trancio di tonno alla siciliana

Tagliata di Angus Irlandese, patate al forno

Costolette di agnello, zucchine e cipolle caramellate

DOLCI

Semifreddo di frutti di bosco e meringa

Millefoglie di tiramisù

Salame di cioccolato e pistacchi

Sbrisolona annegata

Budino Belga

Dolce del giorno

 

 

 

 

 

 

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